今年も裏庭のカリンが採れました。

昨年は小粒で、ものすごい数が生ったのですが、今年のは大粒。でも、数はそこそこあって、おいしそうな香りを漂わせています。

毎年カリンは冬に備えてカリンエキスにします。

熱を加えずに発酵させて作るタイプですので、体にやさしく効果は抜群。

一汗かいたので、あたたかなベランダで昨年のエキスに炭酸とレモンの搾り汁を加えて、「カリンレモネード」に。

ショップをオープンできるようになったら、カフェのメニューに加えようかな～なんて、ひそかに思っています。おいし～ですよ～～。ふっふっふ・・・（不敵な嗤い）。